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モデル: 52_4985155181117_00
メーカー希望価格:17800円(税込)
販売価格:14952円(税込)
ネット在庫状況: あり
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 アカモクの特徴は「粘り気」です。【送料無料】本棚【L'kids】ウォルナット+ダークブラウン ソフト素材キッズファニチャー・リビングカラーシリーズ【L'kids】エルキッズ【本棚】ラージ【代引不可】【代引不可】硬い茎を取り除き、色が変わる程度にさっと茹で、新発売細かく刻むと右図のような状態になります。3月頃から繁殖のための生殖器官が発達し、刻むと強い粘りが見られます。食感はワカメのメカブと似ていますが、アカモクはメカブより歯ごたえが概ね優っているのが特徴です。味や風味はあまり感じられませんが、どのような料理にも合わせられますし、特に麺類との相性は良好です。
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① アカモクの茎の部分(硬いところ)を取り除き水道水で洗い、汚れや付着している微小な貝、発売開始エビ類を取り除きます。
② 沸騰した湯で、全体が茶色から緑色になるまで数秒から10数秒茹でます。
③ 緑色に変わったら、DU03684 COBユニバーサル/3000タイプ/3000K/31°ざるに取り、冷水で粗熱を取ります。
④ 水を切り、包丁で細かく刻みます。
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三重県 水産研究所 1年保証付 即日発送企画・資源利用研究課 〒517-0404 
志摩市浜島町浜島3564-3
電話番号:0599-53-0016 
ファクス番号:0599-53-1843 
メールアドレス:101;
ページID:000050946

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