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モデル: th109
メーカー希望価格:69990円(税込)
販売価格:58792円(税込)
ネット在庫状況: あり
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 アカモクの特徴は「粘り気」です。【刺繍絵画】【内寸:550mm×420mm】【額サイズ:830mm×630mm】【蘇州刺繍】水故郷硬い茎を取り除き、色が変わる程度にさっと茹で、【カラー豊富】細かく刻むと右図のような状態になります。3月頃から繁殖のための生殖器官が発達し、刻むと強い粘りが見られます。食感はワカメのメカブと似ていますが、アカモクはメカブより歯ごたえが概ね優っているのが特徴です。味や風味はあまり感じられませんが、どのような料理にも合わせられますし、特に麺類との相性は良好です。
 アカモクの粘りの主成分はフコイダンという多糖類で、近年、様々な研究機関から、インフルエンザ等のウィルスや腫瘍の細胞活性を阻害する働きなPlayStation Vita Starter Kit グレイシャー・ホワイトど機能性に関する報告が行われるなど、注目されています。

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① アカモクの茎の部分(硬いところ)を取り除き水道水で洗い、汚れや付着している微小な貝、【アウトレット商品】エビ類を取り除きます。
② 沸騰した湯で、全体が茶色から緑色になるまで数秒から10数秒茹でます。
③ 緑色に変わったら、iittala Birds by Toikka (イッタラ バード バイ オイバ トイッカ) Bilibii シリアルNo.223ざるに取り、冷水で粗熱を取ります。
④ 水を切り、包丁で細かく刻みます。
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本ページに関する問い合わせ先

三重県 水産研究所 良い製品企画・資源利用研究課 〒517-0404 
志摩市浜島町浜島3564-3
電話番号:0599-53-0016 
ファクス番号:0599-53-1843 
メールアドレス:101;
ページID:000050946

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