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モデル: 4523031028646
メーカー希望価格:10400円(税込)
販売価格:8632円(税込)
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 アカモクの特徴は「粘り気」です。シャープ プラズマクラスターヘアスタイラー IB-CB55R(レッド)北海道沖縄及び離島は、別途送料掛かります。硬い茎を取り除き、色が変わる程度にさっと茹で、品質至上細かく刻むと右図のような状態になります。3月頃から繁殖のための生殖器官が発達し、刻むと強い粘りが見られます。食感はワカメのメカブと似ていますが、アカモクはメカブより歯ごたえが概ね優っているのが特徴です。味や風味はあまり感じられませんが、どのような料理にも合わせられますし、特に麺類との相性は良好です。
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② 沸騰した湯で、全体が茶色から緑色になるまで数秒から10数秒茹でます。
③ 緑色に変わったら、TF-FD15S-A [ネイビー]ざるに取り、冷水で粗熱を取ります。
④ 水を切り、包丁で細かく刻みます。
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本ページに関する問い合わせ先

三重県 水産研究所 大注目企画・資源利用研究課 〒517-0404 
志摩市浜島町浜島3564-3
電話番号:0599-53-0016 
ファクス番号:0599-53-1843 
メールアドレス:101;
ページID:000050946

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