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モデル: hlwRU65001
メーカー希望価格:19537円(税込)
販売価格:16412円(税込)
ネット在庫状況: あり
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  3. ;水産研究所;
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 アカモクの特徴は「粘り気」です。屋根違い三社・中 No.6 木曽ひのき使用硬い茎を取り除き、色が変わる程度にさっと茹で、値下げ細かく刻むと右図のような状態になります。3月頃から繁殖のための生殖器官が発達し、刻むと強い粘りが見られます。食感はワカメのメカブと似ていますが、アカモクはメカブより歯ごたえが概ね優っているのが特徴です。味や風味はあまり感じられませんが、どのような料理にも合わせられますし、特に麺類との相性は良好です。
 アカモクの粘りの主成分はフコイダンという多糖類で、近年、様々な研究機関から、インフルエンザ等のウィルスや腫瘍の細胞活性を阻害する働きなクマヒラ プロテクトセイフ PS-28Bど機能性に関する報告が行われるなど、注目されています。

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① アカモクの茎の部分(硬いところ)を取り除き水道水で洗い、汚れや付着している微小な貝、今日超歓迎エビ類を取り除きます。
② 沸騰した湯で、全体が茶色から緑色になるまで数秒から10数秒茹でます。
③ 緑色に変わったら、ASP LEDライト ポリトライアド CRタイプ コヨーテ 35628ざるに取り、冷水で粗熱を取ります。
④ 水を切り、包丁で細かく刻みます。
⑤ メカブのようにパソコン・周辺機器 MLPro930PS/910PS用トナーカートリッジ シアン椀だねとしたり、うどんやそばに入れたり、国内送お寿司などもおすすめです!

 


本ページに関する問い合わせ先

三重県 水産研究所 全品送料無料企画・資源利用研究課 〒517-0404 
志摩市浜島町浜島3564-3
電話番号:0599-53-0016 
ファクス番号:0599-53-1843 
メールアドレス:101;
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